Form

Die Natur macht es uns vor: Erst die Asymmetrie ermöglicht lebendige Prozesse. So haben wir die Jahreszeiten elliptischen Umlaufbahnen zu verdanken, frisches Quellwasser mäandert durch turbulente Flussläufe und die Wirbel in Flüssen entstehen aufgrund von Unebenheiten und Stromschnellen.
Die ovale Form des Glases entfaltet seine volle Wirkung, indem man es am Stiel mehrmals hin- und herdreht.

Die Drehung erzeugt eine Unwucht, die zur Wirbelbildung in der Flüssigkeit führt und den Wein optimal mit dem Sauerstoff der Luft reagieren lässt. Auf diese Weise atmet der Wein nicht nur an der Oberfläche, sondern es kommt im gesamten Glas zu chemischen und biologischen Reaktionen. Das volle Aroma entfaltet sich schneller und setzt versteckte Geschmacksnuancen frei.